Restaurante Sawa en el centro comercial Merrick Park en Coral Gables con 30 violaciones sanitarias

Un inspector del Departamento de Regulaciones Comerciales y Profesionales de la Florida recientemente se presentรณ en Sawa, en Coral Gables, basรกndose en una queja y ordenรณ el cierre de la cocina.

Segรบn los registros estatales, se encontraron 30 violaciones en el restaurante el 19 de diciembre.


El restaurante, en las tiendas de Merrick Park, ofrece cocina mediterrรกnea y japonesa y cuenta con bailarinas.

Segรบn informes, el inspector encontrรณ cucarachas subiรฉndose sobre servilletas.

Otras violaciones encontradas fueron:

Comida en la nevera pasada de los dรญas marcados para consumir despuรฉs de abierto. El chef asegurรณ que se olvidรณ de cambiar las etiquetas.

Un empleado manipulรณ platos sucios para lugo manipular los limpios sin antes lavarse las manos.


Cucarachas muertas en las instalaciones. Se observaron 2 cucarachas muertas en el รกrea de la cocina y otras 2 en el รกrea del lavaplatos.

El restaurante fue ordenado a cerrar hasta que se le hizo otra inspecciรณn y todas las violaciones habรญan sido corregidas.


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