Los supermercados de Publix están retirando algunos productos de carne de res molida que pueden tener E. coli, dijo el jueves el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

Un total de 18 personas se enfermaron entre el 5 de julio y el 25 de julio, dijo la agencia gubernamental.


«La información de seguimiento indicó que las personas enfermas consumieron productos de carne molida comprados en varios supermercados Publix que fueron suministrados por una fuente aún por determinar», dijo el USDA.

El USDA identificó la cepa de E. coli como Escherichia coli O26.

«La seguridad alimentaria es nuestra principal prioridad. Hemos trabajado estrechamente con varias agencias federales ya que compartimos el objetivo común de mantener la seguridad alimentaria y la salud pública», dijo la portavoz de Publix, Maria Brous.

Instó a los consumidores a que revisen sus congeladores para los productos comprados entre el 25 de junio y el 31 de julio. Ella dijo que los clientes deberían deshacerse de él o llevarlo a Publix para obtener un reembolso.


Los productos afectados son:

• Hamburguesas de tocino y queso cheddar

• Albóndigas de tocino y cheddar

• Hamburguesitas de tocino y cheddar

• Bacon y hamburguesa de cebolla frita

• Bacon y albóndigas de cebolla frita

• Hamburguesitas de tocino y cebolla frita

• Badia hamburguesa sazonada

• Hamburguesas de queso azul

• Albóndigas de queso azul

• Hamburguesitas de queso azul

• Carne picada

• Hamburguesas carne molida

• Carne molida para chile

• Hamburguesitas de jalapeño y cheddar

• Hamburguesa de jalapeño y cheddar

• Albóndigas de jalapeño y cheddar

• Hamburguesa sazonada con mezquite

• Hamburguesa sazonado de Montreal

• Albóndigas españolas

• Hamburguesa sazonado Steakhouse

• Pimientos rellenos (listos para el horno)

• Hamburguesa rellena de queso de pimiento

• Hamburguesa suiza y de champiñones

• Albóndigas suizas y de champiñones

• Hamburguesitas de queso suizo y de hongos

La carne se vendió en 24 condados de Florida. Ellos son Brevard, Charlotte, Citrus, Collier, DeSoto, Flagler, Hernando, Highlands, Hillsborough, Indian River, Lake, Lee, Manatee, Marion, Orange, Osceola, Pasco, Pinellas, Polk, Sarasota, Seminole, St. Lucie, Sumter y Volusia

Los síntomas de las infecciones por STEC pueden incluir calambres estomacales, diarrea acuosa o sanguinolenta, náuseas y vómitos. Algunas infecciones son leves, pero otras pueden ser potencialmente mortales. Las personas de todas las edades pueden estar infectadas, pero los niños pequeños y los ancianos tienen más probabilidades de desarrollar síntomas graves.

Los síntomas comienzan aproximadamente de tres a cuatro días después de consumir la bacteria, y la mayoría de las personas mejora dentro de cinco a siete días.

Para evitar las infecciones por E. coli, los expertos aconsejan cocinar bien la carne, evitando los productos lácteos y los jugos no pasteurizados, evitando tragar agua al nadar y lavarse las manos con regularidad.