Pizza de Sandwich Cubano. Foto Genuine Pizza Food & Wine Magazine

El restaurante cubano Versailles y el chef ganador del premio James Beard, Michael Schwartz, unen esfuerzos para traerle al público cubano una nuevo deleite: la pizza de sandwich cubano.


De acuerdo a Miami.com el chef Schwartz y el icónico restaurante cubano de la Calle Ocho se han unido para traer a la comunidad un sabor único y especial.

“Nos encanta ser creativos con combinaciones de ingredientes en nuestras pizzas, y probar esto hace mucho tiempo”, dijo Schwartz en su publicación.

La pizza tomará el sabor característico de los sandwiches cubanos de la cocina del popular restaurante Versailles: la carne de cerdo asada y el jamón curado, capas de salsa de mostaza, encurtidos y una mezcla de quesos fontina y gruyere, horneados en horno de leña.

Para el toque final: una croqueta encima para adornar.

Rebtel y Cuba en Miami llamadas a Cuba

“He sido fanático de Versailles desde que me mudé a Miami a principios de los años 90 y como chef aprecio el compromiso de la familia Valls para mantenerlo simple y hacer las cosas bien”, dice Schwartz. “Nos encanta ser creativos con las combinaciones de ingredientes en nuestras pizzas, y probar esto hace mucho tiempo. Estamos agradecidos con Versailles por confiarnos sus ingredientes y por su entusiasmo genuino en divertirse con la fórmula “.

Por su parte, Nicole Valls, propietaria e hija del fundador del restaurante, dijo: “Nuestra familia es un gran admirador del Chef Schwartz y todo lo que ha hecho por la escena gastronómica de Miami, y estamos emocionados de que todos prueben este nuevo giro en el plato icónico de Miami”.

View this post on Instagram

Are you picking up what we’re putting down? 🥪🇨🇺🍕🐽 If it’s one perfect croqueta on your @versaillesmiami Cubano Pizza then you have the right idea! So does @chefmschwartz beginning Monday, January 14 🤗 Enjoy our #pizzacollab with the world’s most famous Cuban restaurant celebrating its iconic #Miami #sandwich for a limited time only at our pizzeria locations in South Florida. Details in bio 🔗 and watch how it’s made here with 🎶 thanks to our friends at #littlehavana fixture and afro-Cuban funk band @gopalo 👌🏻 #genuinecubano #cubansandwich #littlehavana #cubano #querico #pizzacollab #versaillesmiami #calleocho #miami #community #pizza #cubanopizza #specialpizza #miamifoodie #LTO #genuinepizza #tasty #delicious #croqueta #cafecito #harryspizzeria #iconic #delicious #classic #foodtradition #foodculture #fun #gracias

A post shared by Genuine Pizza® (@genuinepizza) on

La pizza cuesta $ 16 y estará disponible a partir del 15 de enero en los restaurantes Harry’s Pizzeria y Genuine Pizza en Design District, Downtown Dadeland, Coconut Grove y Aventura Mall. Horarios y direcciones están disponibles en genuinepizza.com/locations.