Chef cubano es famoso en Madrid por sus excelentes platos de atún rojo
El talentoso chef cubano José Ynglada quien reside en Madrid hace muchos años, ha logrado mantener una buena clientela en su negocio Arahy, especializado en atún rojo. Cubano de padres españoles, se licenció en ingeniería industrial, pero viendo que su vocación estaba junto a los fogones, Mundy, decidió entrar en la Escuela de Alta Cocina […]