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El quimbombó es un plato que, aunque no se hace con frecuencia, es muy delicioso y está entre los favoritos de los cubanos. El quimbombó además de sabroso tiene valores nutritivos como bajo en calorías, rico en fibra y vitaminas del grupo A, B y C, también de carbohidratos, potasio y calcio. Ingredientes 1- 400 […]
Los plátanos en tentación también conocidos plátano pícaro, son muy populares en el Caribe y es muy fácil de hacer. Ingredientes 4 PLÁTANOS maduros( pero no pasados) 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas soperas de azúcar 2 cucharadas de vino seco Modo de Preparación Lavar los plátanos Cortar las puntas o extremos de cada plátano […]
La malanga es un tubérculo muy rico en propiedades y nutrientes esenciales. Se trata de una de las especies pertenecientes a una planta tropical que fue descubierta en América por los europeos en la epoca de la colonización. Se usa en la cocina de varias maneras. Hoy les traemos como se cocinan las Frituras de […]
La Piña colada se remonta al siglo XIX en la década de los años 20 de ese siglo, el pirata puertorriqueño Roberto Cofresí y Ramírez de Arellano, utilizaba para inspirar moral y valor a su tripulación un curioso brebaje que contenía coco, piña y ron blanco. Receta de Piña colada: Ingredientes 1 oz de crema […]
Ingredientes 145 g de tasajo 145 g de cabeza de cerdo 87 g de tocino 190 g de plátano pintón 190 g de Málaga 220 g de maíz tierno 220 g de calabaza 220 g de boniato 75 g de salsa criolla 58 ml de aceite 2,5 L de agua, aproximadamente Sal al gusto Modo […]
Ingredientes 1/2 libra de harina de maíz 1 litro de agua 1 cucharadita de sal 1 ramita de canela granitos de anís 1 libra de azúcar 1/2 litro de leche caliente 4 cucharadas de mantequilla 1 puñado de pasas Canela en polvo Modo de Preparación Lave y escurra la harina. Póngala a cocinar con agua, […]
Ingredientes 1. 3 toronjas 2. 2 tazas de azúcar 3. 2 tazas de agua Modo de preparación 1. Pelé y corte la toronja en cuatro partes. 2. Saque la pulpa y remojar los cascos 3 o 4 horas. Transcurrido ese tiempo cocínelos en 6 tazas de agua. Déjelos hervir 5 minutos; sáquele el agua y […]
El bakery cubano Porto’s Bakery and Café en California están poniendo a disposición de todo los Estados Unidos sus populares pastelitos de guayaba, según informó el diario CBS Los Angeles. La popular panadería cubana, que comenzó en Glendale, lanzó su servicio «Bake at Home» el martes y ya ha atraído el interés de los fanáticos […]
Los tamales cubanos tienen un tiempo de preparación de 1 hora y 30 minutos y es excelente para comer entre amigos con una cerveza bien fría. Ingredientes 1- 12 mazorcas de maíz2- 1 libra de mazas de cerdo molido3- 3 cucharadas de aceite de oliva4- 1 cebolla pequeña pelada5- 1/2 lata pequeña de puré de […]
Ingredientes 1- 1 1/2 libras de boniato 2- 3/4 a 1 taza de azúcar 3- 1/2 taza de agua 4- 1 cuarto de limon 5- 1 barra de canela 6- 2 yemas de huevo, batidas 7- 1/4 taza de jerez seco (como el palo o manzanilla) 8- Crema batida (opcional) Modo de preparación 1- Pelar […]
