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Muchas influencias cubanas por doquier se pueden apreciar en la ciudad del exilio, íconos de este mágico lugar son el cafecito cubano de La Ventanita del restaurant Versailles, o los churros y chocolate caliente de La Palma cuando hace frío, los pastelitos de guayaba y queso, conocida por eso y mucho más Miami es también […]
Si quieres saber los mejores lugares para comer comida cubana en Miami, tienes que escuchar los consejos del nuevo libro de cocina del chef Guillermo Pernot, recoge USA Today. Para su libro se asesoró con la autora de libros de cocina cubano-estadounidense y profesora Lourdes Castro, juntos “buscaron recetas en toda la enorme isla caribeña, […]
La editorial Penguin Random House en Estados Unidos publicará dos nuevos volúmenes de Cocina al minuto el legado de Nitza Villapol, bajo el mismo nombre del programa culinario que la experta en cocina cubana presentó durante más de cuarenta años en la televisión de la Isla. El programa de Nitza comenzó a transmitirse en vivo […]
Un reporte llamado “Estado Empresarial Latino 2017” difundido el jueves revela, que las empresas y negocios fundados por hispanos son los de más rápido crecimiento en EEUU, pese a que en muchas ocasionan suelen encontrar barreras para su financiación. El informe fue presentado por la Iniciativa del Empresariado Latino (SLEI, en inglés), y hace eco […]
En la misma calle de Cayo Hueso, están abiertos dos restaurantes con el mismo nombre Sandy’s Café. Una demanda por violación de marca registrada sigue en disputa por el nombre de Sandy’s, lugar que asociamos con platos cubanos y un delicioso café con leche humeante, pero el Sandy’s “original” reabrió bajo nueva administración en el […]
Durante un encuentro con el Miami Herald, el chef Massimo Bottura, cuya Osteria Francescana en Módena, Italia, está clasificada entre las dos mejores a nivel mundial, se chupó los dedos con los pastelitos de guayaba de Miami. Durante dos noches en la ciudad del sol, Bottura se unió en la cocina del chef local, José […]
Existe una gran variedad de opciones gastronómicas para el día de Acción de Gracias, Thanksgiving, en el Sur de la Florida. Les damos a conocer algunas de ellas a un precio adsequible. El Churrasco Steakhouse Este restaurante, en Brickell, ofrece porciones grandes de pavo tanto para parejas como para personas que pasan solas el día […]
Dónde y cómo comenzaron sándwiches de helado cubanos es un misterio incluso en Tío Colo Bocaditos de Helado, una tienda de Hialeah que bombea cientos al día. «Es una cosa antigua, creo, desde antes de la revolución», afirma Rosali Verdecia, de 23 años, quien junto con su esposo, José Hernández, abrió el lugar en 2008. […]
Desde su apertura en 1977, El Palacio De Los Jugos ha encarnado la parte latina de Miami en su forma más auténtica. No es elegante, no tiene código de vestuario y todos son bienvenidos siempre y cuando sepan disfrutar de deliciosa comida. El nombre de este popular sitio se debe a que ofrece frescos y […]
El restaurante cubano Portos, ubicado en Los Angeles, es el mejor restaurante de Estados Unidos segun el portal de critica Yelp. Portos inició en un pequeño local del vecindario de Echo Park, en Los Ángeles, y para la década de los 80, luego de que sus tres hijos, Betty, Raúl y Margarita, terminaran sus estudios […]
