Rusty Pelican Miami

El sitio web Restaurant Business informó que de los 100 restaurantes independientes con mayor éxito financiero en 2019. Uno está en Miami Beach y dos en Miami. Hay uno en Bal Harbour y otro en Key Biscayne.


El restaurante de Miami-Dade que mejor se ubicó en la lista es el restaurante de carnes de Miami Beach Prime 112, que según Restaurant Business ganó $ 23,800,000 en 2019. Prime 112, que fue no. 12, sirvió 206,000 comidas, con el costo de la factura promedio de $ 135.

Komodo en Brickell, que sirve fusión asiática, quedó en el n. 19, con $22,500,00, con 265,000 comidas servidas con precio de la cuenta promedio $ 98. El restaurante de sushi Makoto en Bal Harbour Shops era el no. 39, ganando $ 18,216,906 con 256,830 comidas servidas con precio promedio de cuenta $54.

The Rusty Pelican en Key Biscayne, fue el no. 53, ganando $ 16,981,741 con 182,000 comidas servidas con un precio promedio de la cuenta $ 98. Y el elegante Swan en Miami fue el 66, ganando $ 15,000,000 con 225,000 comidas vendidas con precio promedio de la cuenta de $ 78.

El restaurante que se llevó el primer lugar con la mayor recaudación en 2019, según Restaurant Business, fue Carmine’s en Times Square, Nueva York, que ganó 39.080.335 dólares.