En los años 90 cuando en Cuba se vivió el llamado “Período Especial” los cubanos comenzaron a innovar con lo que había al alcance, y la venta y consumo de pizzas se hizo muy popular, por lo económico y lo simple, en aquella época según Telemundo 51, también preocupó a más de uno los ingredientes con los que se preparaban, incluso se llegaba a pensar que algunos mezclaban el queso fundido con preservativos, y la harina inadecuada, sin embargo para paliar el hambre en un país en crisis, lo que importaba era comer, y no cuestionarse mucho la procedencia o los métodos de elaboración.

Ahora nuevamente la pizza vuelve a convertirse en el salvavida de los cubanos, así lo deja ver un reportaje reciente de la cadena de noticias hispana en EEUU.

En La Habana cada vez más personas prueban abriendo sus pequeños negocios, donde el ingenio de los antillanos se mezcla nuevamente con los ingredientes que en el camino puedan encontrarse; para el cubano de a pie como se indica en el reportaje resulta ser un alivio para el bolsillo, por su económico costo, y para los extranjeros una novedad, dado que una habanera contó que el éxito de su cafetería es que la pizza baja desde el edificio, en la tapa de un ventilador.


(Con información de Telemundo 51)