Eddy Fernández, presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de Cuba, confirmó que una delegación de la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs, visitará la Isla, del 1 al 6 de abril.


Durante esta estancia, analizarán las posibilidades de intercambios entre cocineros de Estados Unidos y Canadá con sus homólogos de Cuba.

Además, se quiere conocer las potencialidades y los avances de la cocina cubana como referente de patrimonio nacional y se evaluará la creación de un equipo de jóvenes chefs cubanos para presentarse a la WACS.

La delegación asistirá a una muestra de cocina cubana estilizada, que se desarrollará en La Habana, y otra de cocina artística, en Varadero.

La Asociación Mundial de Sociedades de Chefs es una organización profesional fundada en 1928 en Paris, Francia, dedicada al mantenimiento y mejora de las normas culinarias de la cocina mundial.