Una nueva perspectiva culinaria ofrecerá Sandwich de Miami este agosto cuando habra un nuevo espacio en la Calle Ocho para degustar la exquisita comida cubana, según reporta Miami New Times.

«Durante años todo se ha hecho con ese terrible jamón y carne de cerdo. El objetivo aquí es hacer todo en casa», dice Daniel Figueredo, quien, junto a su prometida Rosa Romero, se ha asociado con el chef Phil Bryant en este proyecto que pretende cambiar la manera en la que se elabora la comida cubana.

Por su parte, Figueredo, asegura que sacarán el queso suizo y harán que Cuba Bakery, ubicada en Homestead, produzca el pan usando una receta que desarrolló con Bryant.

El sándwich cubano de estos empresarios tiene el mismo perfil de sabor que el clásico, pero cuenta con pequeñas mejoras que cualquier persona que los coma regularmente notará. El pan es un poco más rico y denso, el jamón es más dulce, y la carne de cerdo es mucho más sabrosa.