Un informe de inspección de seguridad alimentaria reveló que un inspector encontró una rata gris grande y viva la semana pasada, escondiéndose en un rebanador de carne en un estante en la parte trasera del Italian Market de Laurenzo en North Miami Beach.


El inspector ordenó “dejar de usar” todas las áreas de procesamiento de alimentos, y el área de recepción.

El jueves el inspector volvió al mercado de West Dixie Highway para volver a inspeccionar el negocio.

La primera visita fue el 15 de agosto, encontrando seis roedores muertos en una sala de acabado de pasteles y excrementos de roedores en toda la tienda.

También había moho en queso en mal estado. Las marcas de roedura de roedores también se encontraron en los envases de alimentos.


A continuación se detallan las violaciones de la reinspección el 30 de agosto. El inspector volverá dentro de las próximas dos semanas para inspeccionar nuevamente el negocio por tercera vez:

CUADRO TRASERO:

“Observé a una rata gris grande y viva que se refugiaba dentro de una máquina de cortar carne inactiva almacenada en un estante detrás de los productos alimenticios en la trastienda”.

AL POR MENOR:

“Excreta de roedores observada (materia de desecho descargada del cuerpo, especialmente heces y orina) a través de toda el área minorista”.

TRATAMIENTO:

“Excretas observadas de roedores en toda el área de procesamiento”.

FIAMBRES:

“Excreción observada de roedores en toda el área del deli”.

PANADERÍA:

“Excreción de roedores observada en toda el área de panadería”.

MARISCOS:

“Excretas observadas de roedores en todo el departamento de mariscos”.

SALA DE ACABADO DE LA TORTA:

“Excreción de roedores observada en toda el área de trabajo”.

CUADRO TRASERO:

“Excreción de roedores observada durante todo el almacenamiento de trastienda”.

(Con información de Local 10 News)