Para los cubanos el año 2011 fue un año difícil y de mas escasez, las insuficientes reformas económicas, la poca producción agrícola y la falta de importaciones hicieron que los cubanos pagaran los alimentos un 20 por ciento mas caro. Los datos vienen de la oficina nacional de estadísticas que público datos como que la carne la carne subió un 8.7 por ciento y el resto de los productos un 24.1 por ciento. Estas estadísticas ponen mas presión sobre el gobierno de Raúl Castro que ha impulsado la mayoría de las reformas para estimular la producción de alimentos.
El gobierno atribuye el alza al corto plazo que han tenido sus reformas y espera que una vez que la producción de alimentos aumente la inflación disminuya. La reducción en las importaciones también ha puesto presión en la producción agrícola que no logra recuperar los niveles necesarios para satisfacer la demanda. Otro gran problema con este aumento es el de los salarios, los cubanos siguen ganando lo mismo y los precios de los alimentos básicos están un 20% más caro. Los cubanos se ven en una situación muy complicada sin ver una solución a corto plazo.
