Perdón de cerdo en Miami-Dade

La recién electa alcaldesa de Miami-Dade y el restaurante Latin Cafe 2000 de Brickell cumplieron la tradición de perdonar un cerdo por fin de año.

Levine Cava proclamó fuera del Latin Café 2000 que Chans el cerdito estaba recibiendo un indulto especial.


El indulto garantiza que Chans no terminará en una caja para asar, o «Caja China», o en el plato de nadie esta Nochebuena.

El lechón, un plato de cerdo asado, está en el centro de la fiesta de la Noche Buena de los cubanoamericanos, por lo que el nuevo alcalde decidió continuar con una tradición que se remonta a las muchas generaciones de presidentes de Estados Unidos que han estado otorgando indultos a pavos antes de Acción de Gracias.

Levine Cava dijo que Chans, el cerdo, había estado viviendo en una losa de concreto y se iba a mudar al Santuario del Amor Aguacate, un restaurante vegano en 12100 SW 43 St., cerca de Tamiami.