Pollo a la barbacoa
- Martes, Septiembre 20, 2011, 17:27
- 5 comentarios
El pollo a la barbacoa es una receta de comida cubana muy conocida por los cubanos y que a muchos no cubanos les encanta por su sabor. Aquí les dejo la receta del Pollo a la barbacoa que es un plato e de comida cubana con descendencia española:
Ingredientes:
- 1 pollo picado en pedazos
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 barrita de mantequilla mediana
Salsa:
- 1/2 taza de vino seco
- 1 taza de cat sup
- 1/2 taza de agua
- 1 cebolla picada
- 1 1/2 cucharada de Salsa China
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 1/2 cucharada de azúcar morena
Para preparar el pollo a la barbacoa hay que adobar el pollo previamente con ajo y naranja agria , dejar reposar por 1 hora, luego cierna la harina con la sal y pimienta y mezclándola al pollo, después se dora el pollo en Mantequilla caliente, para posteriormente ponerlo a cocinar a fuego mediano, separado poner los ingredientes para la salsa y ponerlos en una cazuelita a hervir para echárselo sobre el pollo y dejamos cocinar por 1 hora.
5 comentarios en “Pollo a la barbacoa”
todo eso esta muy bien
Yo tengo otra receta que se llama asi Poloo a la Barbacoa y es muy facil de hacer, sobre todo para los hombres , además les prometo que queda delicioso.
se trosea el pollo, ejemplo se separa el mozlo del contra muzlo. se pone a calentar un poquito de matequilla de una barra, se sella la carne, luego le agrga el resto de la mantiquilla y se baja el fuego, bien bajito le agrega salsa china para que quede oscuro y lo deja que se termine de cocinar aprox. 45 minutos, recuerde se cocina a fuego lento y solo lleva esos dos ingrediente, NO SAL…. gracias. les pido que lo hagan y me den su oponión, a mi famia le encanta.
Oye Andres,el pollo a la barbacoa no lleva sal,porque se supone que la salsa china,tiene bastante,y si le hecha las dos,te va a quedar salado el pollo,entonces la receta se llamaria
Pollo a la Saladera,y despues vas a quedar mal con tus amigos que invites a comer,gracias,solo fue una aclaracion.
Que es el cap sup?, quisiera saber para hacer el pollo a la barbacoa. Gracias.
Mi hermano, no le pusistes sal, eso queda soso.