Pollo a la barbacoa

Pollo a la BarbacoaEl pollo a la barbacoa es una receta de comida cubana muy conocida por los cubanos y que a muchos no cubanos les encanta por su sabor. Aquí les dejo la receta del Pollo a la barbacoa que es un plato e de comida cubana con descendencia española:

Ingredientes:

  • 1 pollo picado en pedazos
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1 barrita de mantequilla mediana

Salsa:

  • 1/2 taza de vino seco
  • 1 taza de cat sup
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cebolla picada
  • 1 1/2 cucharada de Salsa China
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1 1/2 cucharada de azúcar morena

Para preparar el pollo a la barbacoa hay que adobar el pollo previamente con ajo y naranja agria , dejar reposar por 1 hora, luego cierna la harina con la sal y pimienta y mezclándola al pollo, después se dora el pollo en Mantequilla caliente, para posteriormente ponerlo a cocinar a fuego mediano, separado poner los ingredientes para la salsa y ponerlos en una cazuelita a hervir para echárselo sobre el pollo y dejamos cocinar por 1 hora.




5 comentarios en “Pollo a la barbacoa”

  • yusleidis dice:

    todo eso esta muy bien

  • Uris dice:

    Yo tengo otra receta que se llama asi Poloo a la Barbacoa y es muy facil de hacer, sobre todo para los hombres , además les prometo que queda delicioso.

    se trosea el pollo, ejemplo se separa el mozlo del contra muzlo. se pone a calentar un poquito de matequilla de una barra, se sella la carne, luego le agrga el resto de la mantiquilla y se baja el fuego, bien bajito le agrega salsa china para que quede oscuro y lo deja que se termine de cocinar aprox. 45 minutos, recuerde se cocina a fuego lento y solo lleva esos dos ingrediente, NO SAL…. gracias. les pido que lo hagan y me den su oponión, a mi famia le encanta.

  • noel dice:

    Oye Andres,el pollo a la barbacoa no lleva sal,porque se supone que la salsa china,tiene bastante,y si le hecha las dos,te va a quedar salado el pollo,entonces la receta se llamaria
    Pollo a la Saladera,y despues vas a quedar mal con tus amigos que invites a comer,gracias,solo fue una aclaracion.

  • Andre dice:

    Que es el cap sup?, quisiera saber para hacer el pollo a la barbacoa. Gracias.

  • Andres dice:

    Mi hermano, no le pusistes sal, eso queda soso.

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