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Del 24 al 30 de septiembre tuvo lugar en La Habana el evento Havana Culinary Exchange, ideado por el popular chef cubanoamericano Douglas Rodríguez.

Diferentes chefs estadounidenses interesados en la cocina cubana, viajaron a la capital de la isla para asistir a dicho evento y compartir a su vez sus conocimientos culinarios con los chefs cubanos.

“La razón por la que hacemos un evento como éste es para unir, para intercambiar,” dijo Rodríguez. “Los cubanos encuentran nuevos ingredientes, nuevas maneras de cocinar y elaborar recetas. A la vez, los chefs de Estados Unidos aprenden el modo de hacer más con menos, de desarrollar la imaginación».