En Miami, una ciudad donde el emprendimiento inmigrante forma parte del día a día, una cubana ha logrado destacar con un producto tan sencillo como irresistible: la tarta de queso vasca. Se trata de Sweets by Taty, un proyecto artesanal que ha ganado reconocimiento en Kendall y otras zonas del sur de la Florida.
De Cuba a España y a Miami: reinventarse con talento
Como muchos cubanos que llegan a Estados Unidos, la creadora de estas maravillosas tartas de queso vascas comenzó desde cero, enfrentando los retos propios de quien llega a un lugar nuevo. Con disciplina y constancia, encontró en la repostería una vía para salir adelante, apostando por la calidad y el trabajo artesanal.
El secreto del éxito: tradición vasca y una amplia variedad de sabores
La tarta de queso vasca se distingue por su exterior caramelizado y su interior cremoso. En Sweets by Taty, esta receta tradicional se reinventa con una selección de sabores que se ha convertido en uno de los grandes atractivos del emprendimiento.
Entre los sabores más solicitados destacan:
- Clásica vasca, cremosa y equilibrada
- Dulce de leche, muy popular entre el público latino
- Pistacho, delicada y elegante
- Arroz con leche, rellena y caramelizada al momento
- Chocolate, intensa y reconfortante
- Nutella, una de las preferidas por los amantes del cacao y avellana.
- Crema catalana, inspirada en el tradicional postre español
- Uvas al vino, que aporta un contraste fresco y suave
- Turrón, con sabor marcado a almendra, ideal para fechas especiales
Cada tarta es elaborada de manera artesanal y con productos orgánicos, cuidando tanto el sabor como la presentación final, lo que ha generado una clientela fiel y recurrente.
Crecimiento orgánico y respaldo de los clientes
Desde su cocina en Kendall ha logrado construir una marca con identidad propia, apoyada en el boca a boca, las redes sociales y las recomendaciones de quienes prueban sus tartas. Su crecimiento ha sido constante, sin atajos ni fórmulas rápidas.
Un ejemplo del empuje cubano en Miami
Más allá del éxito gastronómico, Sweets by Taty representa el espíritu de superación del inmigrante cubano en Miami y demuestra que el talento, unido a la perseverancia, puede abrir puertas incluso en un mercado altamente competitivo.
Con cada tarta de queso, no solo endulza celebraciones, sino que reafirma que el esfuerzo del cubano emprendedor sigue dejando huella en esta ciudad.
