Floridano conquista concurso de comer Key Lime Pie en Key West

Entre risas, crema y el sabor cítrico de la tradicional receta local, Tom Luciano, oriundo de Venice, se alzó este 4 de julio como campeón del 13.º Concurso Anual de Comer Pay de Limón, evento central del Key Lime Festival celebrado en Key West.

Luciano venció a 24 competidores tras devorar un pay de nueve pulgadas, compuesto de base de galleta graham, jugo de lima, yema de huevo y leche condensada, en un tiempo de 2 minutos y 46 segundos. Para lograrlo, aplicó la curiosa “técnica de la barbilla”, un método que consiste en abrir bien la boca y tragar grandes bocados sin masticar demasiado, consejo que, según confesó, le dio su esposa.

Aunque su hazaña fue aplaudida por el público, el récord absoluto del certamen sigue intacto: 40 segundos, logrado en 2018 por el abogado Trey Bergman, de Houston.

El concurso es una de las actividades más populares del Key Lime Festival, un evento de cinco días que celebra la icónica tarta de limón con degustaciones, concursos y hasta la caída de un pay gigante desde el histórico faro de Key West. Para Luciano, la fiesta no terminó con su victoria, pues planeaba seguir disfrutando del famoso postre durante la cena de esa misma noche.

El certamen, que coincide con las festividades del Día de la Independencia, se ha consolidado como una tradición que atrae tanto a locales como a turistas, dispuestos a probar —o devorar— el dulce símbolo de los Cayos de Florida.