Pollo Asado

Ingredientes:

1. pollo de 2 lb aprox.
2. 1/4 cdta de pimienta negra.
3. 2 dientes de ajo.
4. aceite.
5. jugo de naranja agria.
6. sal al gusto.

Preparación:

Limpiar el pollo, sazonarlo con sal y pimienta. Calentar el horno a 35ºC. Colocar el pollo en una bandeja o tarta engrasada. Rociarlo con el mojo de ajo y naranja agria. Introducirlo en el horno por 15 minutos. Retirarlo del horno para voltearlo y rociarlo con la salsa de la cocción. Ponerlo nuevamente al horno y cocinarlo por 15 minutos más. Retirarlo del horno picar el pollo en mitades u octavos. Colar la salsa resultante y verterla por encima del pollo. Servir con papas (hervidas, fritas, o en puré)