Receta: Picadillo Criollo

El picadillo es un plato tradicional en muchos países de América Latina y Filipinas. La versión cubana incluye pimientos, cebollas, ajo, orégano, comino, salsa de tomate, caldo, aceitunas y, en ocasiones, pasas, papas y alcaparras, y generalmente se saltean en aceite de oliva y vino blanco, según la región.

Ingredientes

1- 2kg de Carne
2- 1lt de caldo
3- 100 gr de manteca
4- 25g de dientes de ajo
5- 200g de cebolla
6- Sal
7- Huevos
8- Salsa de Tomate
9- Aceitunas

Modo de preparación

Cocinar bien la carne con el caldo, picar bien y sofreír en manteca con dientes de ajo y cebolla picadita. Se le pone sal al gusto. También se puede sofreír en una salsa de tomate. En uno u otro sistema de cocinarlo, se le ponen huevos batidos, cuando está hecho el picadillo, poner los huevos como si fuera un revoltillo.