Los dulces con coco son todos muy ricos pero hoy les traemos el dulce de coco a lo cubano.

Ingredientes

2 tazas de coco seco rallado
2 tazas de azúcar
4 tazas de agua de coco ( si no alcanza añada agua para completar)

Modo de preparación

Ponga el coco rallado en la olla de presión con el agua
Tapar la olla y poner al fuego, cuando coja presión, cocinar durante 25 minutos
Pasado ese tiempo retire la olla y cuando baje la presión destape la olla
Añadir el azúcar, mezclar y cocinar a fuego lento sin revolver hasta que el almíbar tome el espesor deseado.